Saru Tapas Bar & Deli

지유가오카역에서 가까운 거리에 자리한 Saru Tapas Bar & Deli는 격식에 얽매이지 않고 정통 프랑스 요리를 편안하게 즐기기 좋은 비스트로다. 메뉴판을 펼치면 전채부터 메인, 샤르퀴트리, 디저트에 이르기까지 다채로운 요리가 펼쳐진다. 한 접시의 양이 넉넉해 테이블을 둘러앉아 여러 메뉴를 나눠 맛보는 방식이 잘 어울린다.

차가운 전채 중에서는 부드러운 셀러리악 무스에 대게살을 얹고 갑각류 콘소메 젤리를 곁들인 요리가 시선을 끈다. 감귤 향이 산뜻한 연어 마리네나 허브 향을 입힌 훈제 생선과 쿠스쿠스 샐러드 등, 해산물의 감칠맛과 기분 좋은 산미를 살린 요리는 식사의 첫 잔을 훌륭하게 받쳐준다. 돼지고기와 간을 활용한 파테 드 그랑메르 같은 육류 전채 역시 두툼하게 썰어내어, 고소한 빵과 함께 든든하게 즐기기 좋다.

고기의 깊은 풍미를 담은 메인 디시와 와인

메인 요리로는 겉면을 노릇하게 구워 진한 퐁드보 소스를 곁들인 소 안창살 스테이크, 부드럽게 익힌 소 볼살 와인 조림, 오리고기와 돼지고기를 넣은 카술레 등이 준비되어 있다. 에조 사슴 로스트처럼 계절감을 살린 지비에 요리도 갖추고 있어, 풍성한 레드 와인과 함께 맛보고 싶은 선택지가 다양하다. 와인은 레드와 화이트뿐만 아니라 스파클링, 로제, 오렌지 와인까지 폭넓게 구비되어 있으며, 직원의 추천을 받으며 요리와 취향에 맞춰 글라스나 보틀로 고를 수 있다.

식사 후에는 밤의 진한 풍미를 담은 몽블랑이나 쌉싸름한 맛을 살린 크넬 쇼콜라 같은 디저트가 준비되어 있어 마지막까지 깔끔한 만족감을 선사한다. 차분한 카운터석에서 요리와 와인 잔을 천천히 기울이는 시간에도, 테이블석에서 지인들과 접시를 나누며 편안한 저녁 시간을 보내기에도 알맞은 곳이다.